Categorieën
Sauzen en dressings

Pindasaus bewaren | Hoe lang is pindasaus houdbaar?

Pindasaus wordt ook vaak satésaus genoemd. Je raadt het misschien al, pindasaus wordt gemaakt van pinda’s. Al wordt er hier ook vaak pindakaas gebruikt voor het maken van pindasaus. Dit scheelt namelijk een hoop tijd. Pindasaus is één van de sauzen die van mijn kinderen iedere avond wel op tafel mag staan (naast appelmoes). Omdat pindasaus niet de meest gezonde saus is, beperken we het natuurlijk wel een beetje. Het is bovendien een saus die op enorm veel manieren te maken is. Bijna iedereen kent wel iemand die “hele lekker pindasaus” maakt. De basis van “echte” pindasaus bestaat uit fijngemalen pinda’s en kokosmelk. De “makkelijke” versie die vaak in Nederland gemaakt wordt bestaat uit pindakaas en gewone melk. Daarnaast worden er allerlei kruiden toegevoegd die de pindasaus meer smaak geven. Vaak worden ketjap, rode pepers, gember, korianderzaad, komijnzaad, sereh, trassie, knoflook en santen gebruikt. Maar hoe lang is pindasaus houdbaar?…