Categorieën
Groente

Wortel bewaren | Hoelang is een wortel houdbaar

Hoelang is een wortel houdbaar? En hoe kun je een wortel het beste bewaren? Op wortels staat bijna nooit een houdbaarheidsdatum. Op veel andere producten vind je vaak een “te gebruiken tot”- of “tenminste houdbaar tot” houdbaarheidsdatum. Bij een wortel is dit vaak niet het geval. Gelukkig zijn er genoeg andere dingen waaraan je kunt zien of een wortel nog houdbaar is. Hoelang is een wortel houdbaar? Wortel, winterpeen, waspeen, bospeen, babywortelen en allerlei verschillende kleuren wortelen. Er zijn al wortelzaadjes gevonden van 3000 jaar voor Christus. Zolang eet de mens dus al wortelen. Ooit ging het gerucht dat oranje wortelen speciaal gekweekt waren voor Koning Willem van Oranje. Maar uit onderzoek is gebleken dat oranje wortelen ook vóór die tijd al gekweekt werden. Tegenwoordig zijn wortelen niet meer weg te denken uit ons voedingspatroon. Wortelen vormen, samen met ui en selderij, de basis voor tal van gerechten. Denk bijvoorbeeld…