Categorieën
Sauzen en dressings

Aioli bewaren | Hoe lang is aioli houdbaar?

Aioli is een soort knoflooksaus die veel gegeten wordt in landen rondom de Middellandse zee. Dat betekent natuurlijk niet dat we het hier niet eten. Ook hier zijn we dol op aioli. Bij de bbq, bij de borrel of op stokbrood. Je moet overigens wel zorgen dat jouw partner het ook eet, want je gaat er nogal van uit je mond stinken. Overigens noemen ze aioli rond de Middellandse zee “Alioli”. Het woord Aioli betekent “knoflook en olie” en komt uit een dialect in Frankrijk. Daar is knoflook “ail” en olie “oli”. Aioli wordt traditioneel gemaakt van knoflook, olijfolie en zout. Tegenwoordig wordt er vaak ook ei toegevoegd om de saus dikker te maken. Dan lijkt aioli meer op knoflookmayonaise. Maar hoe lang is aioli houdbaar? En hoe kun je aioli het beste bewaren? Lees snel verder om er achter komen hoe je aioli het beste kunt bewaren en aioli …