Categorieën
Nieuws

Producten zonder houdbaarheidsdatum

Producten zonder houdbaarheidsdatum, bestaan die eigenlijk wel? Het antwoord is vrij eenvoudig: Ja! Er zijn tal van producten die geen houdbaarheidsdatum op de verpakking hebben staan. Ook zijn er producten waar wel een “tenminste houdbaar tot” datum op de verpakking staat, terwijl dit eigenlijk helemaal niet nodig is. De wereld van de houdbaarheidsdata kan nogal verwarrend zijn. Omdat je soms door de bomen het bos niet meer ziet, hebben we voor jou op een rijtje gezet welke producten zonder houdbaarheidsdatum er zijn.

Producten zonder houdbaarheidsdatum

Producten zonder houdbaarheidsdatum

Op veel producten staat een “tenminste houdbaar tot” houdbaarheidsdatum (THT). De THT-datum zegt iets over de kwaliteit van een product. Het zegt dus niets over de voedselveiligheid van een bedrijf. Producten met een THT-datum kun je dus nog prima eten! Daarnaast zijn er producten waar helemaal geen houdbaarheidsdatum op te vinden is. Dit zijn producten die simpelweg niet kunnen bederven. Een houdbaarheidsdatum op deze producten is dus ook niet verplicht. Om het jou makkelijk te maken hebben we 20 veelgebruikte producten opgezocht waar niet altijd een houdbaarheidsdatum op staat.

21 producten zonder houdbaarheidsdatum

Soms kom je op producten geen houdbaarheidsdatum tegen. Wij hebben voor jou een lijst opgesteld van 20 veelgebruikte producten zonder houdbaarheidsdatum. Op deze 20 producten vind je niet altijd een houdbaarheidsdatum:

  1. Rijst
  2. Pasta
  3. Mie
  4. Suiker
  5. Mosterd
  6. Honing
  7. Azijn
  8. Zout
  9. Bouillonblokjes
  10. Koffie
  11. Pindakaas
  12. Maiszetmeel (Maizena)
  13. Sterke alcoholische dranken
  14. Sojasaus
  15. Gedroogd fruit & bonen
  16. Popcorn
  17. Chiazaad
  18. Haver
  19. Vanille extract
  20. “Maple” Siroop
  21. Melkpoeder

Rijst: geen houdbaarheidsdatum

Rijst is zo’n product dat we allemaal eigenlijk wel in huis hebben. Er staat altijd ergens nog wel een pak witte rijst of basmati rijst. Zolang je rijst goed afgesloten bewaard, kun je rijst jarenlang bewaren. Tegenwoordig vind je steeds vaker een “tenminste houdbaar tot” datum op rijst. Maar dit is dus eigenlijk grote onzin. Zolang het pak rijst dicht zit, het niet nat geworden is en er geen insecten bij kunnen zit je helemaal veilig. Dan kun je jaren later de rijst nog gewoon eten. Dit geldt voor bijna alle soorten rijst:

  • Basmati rijst
  • Witte rijst
  • Pandan rijst
  • Wilde rijst
  • Snelkookrijst
  • Jasmijn rijst

Let op: Dit geldt niet voor zilvervliesrijst. Doordat hier de vezels en vliesjes nog inzitten. Deze kunnen na verloop van tijd gaan bederven (ongeveer 6 maanden).

Pasta – producten zonder houdbaarheidsdatum

Nog zo’n product wat in ieder huishouden terug is te vinden: pasta. Of het nou gaat om spaghetti, macaroni, penne of welke andere pastasoort dan ook. Pasta is een gedroogd product en heeft daardoor ook geen houdbaarheidsdatum. Ook hiervoor geldt: zorgt ervoor dat je pasta droog en goed afgedekt bewaard. Dan kun je pasta jaren gebruiken! Natuurlijk staat ook hier tegenwoordig weer een houdbaarheidsdatum op. Het gaat ook bij pasta om een “tenminste houdbaar tot”-datum.

De regel bij pasta is: Na de verpakking in de fabriek is pasta minimaal 2 jaar houdbaar. Het gaat dan om alle pastasoorten behalve verse pasta. Daarna geldt bij pasta dat je je zintuigen moet gebruiken om te kijken of de pasta nog goed is. Op gedroogde producten kan geen bederf plaatsvinden, maar de kans is groot dat er toch iets van vocht bij is gekomen. Wees daarom ook extra voorzichtig met volkorenpasta (ivm de kiemen) en pasta gemaakt met ei.De verschillende soorten pasta die je jarenlang in de kast kunt bewaren:

  • Macaroni
  • Spaghetti
  • Penne
  • Fusilli
  • Farfalle
  • Tagliatelle
  • En verschillende andere pasta’s

Mie

Ook mie en noedels zijn producten die je jarenlang in de voorraadkast kunt hebben staan. Mits je mie droog, donker en koel bewaard kun je mie jaren na de THT-datum bewaren. Kijk, ruik en proef altijd wel even goed of de mie nog goed is na de THT-datum. Gekookte mie kun je daarentegen maar een paar dagen in de koelkast bewaren. Heb je verse mie of noedels, dan kun je ze maar een paar dagen in de koelkast bewaren. Net zoals pasta kun je gedroogd mie volgens de verpakking 2 jaar bewaren. Maar na deze “tenminste houdbaar tot” datum zijn deze producten ook nog zeer lange tijd goed. Zorg ervoor dat ze op een donkere en droge plek staan, want vocht en zonlicht zorgen voor de groei van bacteriën.

Suiker – producten zonder houdbaarheidsdatum

Suiker, iedereen heeft het eigenlijk wel in huis. Maar wist je ook dat suiker niet kan bederven? Nu wel! Omdat suiker geen toevoegingen heeft, kun je het onbeperkt bewaren. Voorwaarde hiervoor is wel dat je het goed afgesloten bewaard. Anders kunnen beestjes of insecten hun weg naar de suikerpot vinden en eitjes in de suiker leggen. Ook als er vocht bij suiker is gekomen kan het product gaan klonteren en gaat de houdbaarheid achteruit. Suiker kan dus niet bederven. Dit geldt ook voor:

  • Kristalsuiker
  • Bruine suiker
  • Basterd suiker
  • Suiker in poedervorm
  • Witte suiker
  • Vanillesuiker

Let wel echt goed op dat je deze producten volledig luchtdicht en donker bewaard. Anders gaat het echt aan elkaar klonten.

Mosterd – producten zonder houdbaarheidsdatum

Mosterd kun je gemakkelijk een paar jaar bewaren. De stelregels bij mosterd zijn:

  • Ongeopend minimaal 3 jaar
  • Geopend 1 tot 2 jaar

Bewaar mosterd geopend dan wel in de koelkast, dan heb je het minste smaakverlies. Mosterd leent zich dus uitstekend om altijd in de voorraadkast te hebben. Heerlijk bij een blokje kaas of op een broodje ham. Dit geldt overigens niet voor zelfgemaakte mosterd. Dit is maar heel beperkt houdbaar. Gewone mosterd is ongeveer een jaar na de THT-datum houdbaar. Voor dijonmosterd en honingmosterd is dit ook ongeveer een jaar. Kijk voor het bewaren van mosterd altijd even op het etiket, daar geeft de fabrikant ook allerlei bewaartips.

Honing – eten zonder houdbaarheidsdatum

De houdbaarheid van honing, hoe zit dat nou eigenlijk? Honing is ook al een mooi, natuurlijk product dat je tot in den treure kunt bewaren. Honing kun je in principe levenslang bewaren. Maar de kwaliteit van de honing kan wel achteruitgaan. Dit zegt echter niets over de veiligheid van de honing. Je kunt honing in principe altijd blijven eten en honing kan dus ook niet “over de datum” gaan. Omdat het verplicht is, staat er op honing een “tenminste houdbaar tot” datum. Na deze houdbaarheidsdatum kan honing wat dikker, donkerder en stroperiger worden. Dit maakt voor de voedselveiligheid van honing echter niets uit. Je wordt er niet ziek van en de honing is nog steeds hartstikke gezond om te eten. Zorg er wel voor dat je de honing goed bewaard en dat er geen vocht of bacteriën bij de honing kunnen komen. Dan kan honing namelijk wel “bederven”.

Azijn, onbeperkt houdbaar

Azijn is onbeperkt houdbaar. Je kunt azijn in principe gewoon voor altijd bewaren. Zeker als de fles gesloten is. Is de fles al geopend? Dan kan de kwaliteit van azijn wel achteruitgaan. Zo kan de kleur van de azijn veranderen. De azijn wordt dan vaak wat geliger (geel). Dit betekent echter niet dat de azijn niet meer goed en veilig gebruikt kan worden. Dat kan namelijk nog wel. Azijn is dus ook zo’n product zonder houdbaarheidsdatum. Let wel op: Dit geldt niet voor alle soorten azijn. Azijn met smaakjes, bijvoorbeeld rode of witte wijnazijn, appelazijn, etc. kunnen wel over de houdbaarheidsdatum gaan.

Zout – producten zonder houdbaarheidsdatum

De koning van de producten zonder houdbaarheidsdatum is misschien wel zout. Het maakt niet uit om wat voor soort zout het gaat, zout kan niet over datum gaan. Zowel gewoon tafel zout, als zeezout, Himalayazout, Fleur de Sel of Kosher zout, ze kunnen allemaal niet bederven. Let wel op dat de zout niet nat wordt. Dan kan zout gaan klonten. Zout heeft dus geen vervaldatum of houdbaarheidsdatum.

Bouillonblokjes

Bouillonblokjes, mits droog bewaard, zijn jarenlang houdbaar. Zoals bij de meeste gedroogde producten kun je ook bouillonblokjes jarenlang bewaren. Wel kan na verloop van tijd de smaak, geur en kwaliteit achteruitgaan. Dan krijg je misschien minder sterke bouillon. Dit wil je natuurlijk ook niet. Je kunt bouillonblokjes dan ook het beste binnen 3 jaar opmaken. Soms ruiken bouillonblokjes ook wat muf, dit kan je soep verpesten, let daar wel op.

Koffie

Een verrassend product zonder houdbaarheidsdatum: koffie. Zolang je koffie goed bewaart, kun je koffie zeer lang bewaren. Gemalen koffie daarentegen gaat al veel sneller achteruit. Als koffie nat is geworden, begint te schimmelen of vreemd ruikt moet je het in ieder geval niet meer bewaren. In een gesloten verpakking kun je koffie echter jaren bewaren!

Pindakaas

Nog een verrassend lang houdbaar product: pindakaas. Door de oliën in pindakaas blijft dit product lange tijd goed. Een pot pindakaas kan je dus prima na de tenminste houdbaar tot datum opeten. Ziet de pindakaas er raar uit of heeft de pindakaas een vreemde geur? Dan is het “helaas pindakaas” en moet je de pindakaas weggooien.

Maiszetmeel (Maizena)

Maizena, of maiszetmeel, koop je vaak in een grote pot, terwijl je meestal maar een klein beetje nodig hebt. Maar wees gerust, Maizena kun je onbeperkt bewaren! Zorg er dan wel voor dat je het product luchtdicht en op een donkere plek bewaard. Zo krijgen bacteriën geen kans.

(Sterke) Alcoholische dranken – Producten zonder houdbaarheidsdatum

Dranken zoals whisky, rum, wodka, tequila en gin zijn ombeperkt houdbaar. Dit komt door de hoeveelheid alcohol in de drank. Zelfs nadat je de fles geopend hebt kun je alcohol onbeperkt bewaren!

Sojasaus

Als de fles Sojasaus nog dicht zit, kun je deze in principe voor altijd bewaren. Sojasaus blijft namelijk altijd houdbaar. Is de fles al geopend? Dan moet deze ongeveer binnen 3 jaar opgemaakt worden. Gebruik altijd je zintuig, kijk, ruik en proef of de sojasaus nog goed is.

Gedroogde bonen, onbeperkt houdbaar

Volgens de verpakking kun je gedroogde bonen vaak één of twee jaar bewaren. Maar feitelijk zijn gedroogde bonen altijd houdbaar. Dit komt omdat ze, als ze nog in de originele verpakking zitten, niet kunnen bederven. Wel gaat de voedingswaarde van de bonen achteruit. Na ongeveer vijf jaar zitten er welgeteld nul vitaminen in de gedroogde bonen. Dit geldt voor alle gedroogde bonen zoals kidneybonen, linzen en kikkererwten.

Popcorn

Het gaat hier om mais voor popcorn wat nog niet “gepoft” is. Deze ongepofte korrels popcorn kun je namelijk eindeloos bewaren. Voorwaarde is wel dat je ze droog en donker bewaard. Maiskorrels uit de supermarkt die je in de magnetron moet doet zijn daarentegen maar ongeveer een half jaar houdbaar. Check altijd even de verpakking.

Chiazaad

Chiazaad is het welbekende “superfood”. Maar buiten de vitaminen om is er nog iets wat deze superfood speciaal maakt: de houdbaarheid. Chiazaad kun je namelijk onbeperkt bewaren. Na een jaar of 2 kunnen de chiazaden wel gaan verkleuren en gaan de vitamines hard achteruit. Het is verstandig om ze dan niet meer te eten.

Haver

Haver is ook zo’n product waar tegenwoordig een houdbaarheidsdatum op staat. Echter, haver kun je heel lang bewaren. Ook als je het pak al geopend hebt kun je haver heel lang bewaren. Zorg dan wel dat je de haver luchtdicht verpakt. Na verloop van tijd kan de haver wel muf en slof worden. Dan is het misschien niet meer zo lekker om het te eten.

Vanille extract

Vanille extract kun je eindeloos bewaren. Het gaat dan wel om het vanille extract met alcohol erin. Omdat je vaak maar een beetje nodig hebt in, is het dan ook verstandig om deze te kopen. Dan kun je er namelijk langer van genieten.

Maple Syrup (Esdoornsiroop)

Net zoals honing is ook Maple Syrup onbeperkt houdbaar. Het gaat dan wel om een nog dichte fles. Zeker omdat Maple Syrup vrij prijzig is, is het handig om te weten dat je het na het verstrijken van de THT-datum niet meteen hoeft weg te gooien.

Melkpoeder

Melkpoeder blijft in principe altijd goed. Zijn de zakjes melk nat geworden of is er vocht bij de pot melkpoeder gekomen? Dan gaat het klonteren en kan melkpoeder wel gaan bederven. Kijk altijd even goed of er geen beestjes in het melkpoeder zitten.

Producten zonder houdbaarheidsdatum – Checklist

Wil je controleren of een product na het verstrijken van de THT-datum nog goed is? Gebruik dan altijd even de volgende checklist:

  1. Gebruik je zintuigen: Kijk, ruik en proef.
  2. Controleer het product eerst met je ogen, is het beschimmeld of zitten er beestjes in/op het product? Gooi het dan weg.
  3. Ruik aan het product. Ruikt het product gek? Gooi het dan weg.
  4. Neem een hapje van het product, smaakt het vreemd? Spuug het uit en gooi het product weg.

De houdbaarheid van een product is afhankelijk van verschillende factoren. Daarom kunnen we niet altijd met zekerheid zeggen of jouw product nog houdbaar is. Gebruik daarom je zintuigen: Kijk, ruik en proef of een product nog goed is. Twijfel je? Gooi het product dan altijd weg.

Over de auteur

Johan de Boer
Johan de Boer

Ik ben Johan de Boer, zelfbenoemd verspillingscoach. In het dagelijks leven ben ik huisman en heb er mijn hobby van gemaakt om zo min mogelijk voedsel te verspillen. Ik deel graag mijn ervaringen en tips met jou om er voor te zorgen dat we met z'n allen wat minder voedsel verspillen.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *